Chiunque si occupi di pasticceria e panificazione sa bene quanto sia importante la scelta delle materie prime, che sono la base fondamentale per la preparazione di piatti gustosi e sani, legati sia alla tradizione gastronomica italiana, locale o regionale, che alla stagionalità.
Una delle materie prime fondamentali è senza dubbio la farina, prodotto alimentare ottenuto attraverso la macinazione di frutti di cereali: le farine più conosciute si ottengono dai cereali di frumento, di segale, d’orzo, di mais, di avena, di riso, di kamut e di farro.
Ma esistono farine ottenute anche dalle leguminose, come la farina di fagioli, di fave, di piselli o quella di soia. La qualità dei prodotti è perciò importante e Unipan si impegna a fornire ai propri clienti farine e ingredienti di prima scelta, accuratamente selezionati.
Potete acquistare le migliori forniture per pasticcerie e panifici contattando telefonicamente l’azienda di Cervasca.